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16-008
瑜伽素食--湯品系列(絕版品,少量回頭書庫存,介意外觀者請勿購買)
吳文珠 . 12開/平裝/127頁 . ISBN 957-8980-55-8
「瑜伽素食」和一般的素食並不相同,而是遵行「悅性食物」的主張,只採用對身體健康、心靈平靜有益的食物,包括榖類、果蔬、乳製品、豆類等。本書共收錄二十道美味鮮湯,如當歸三元湯、蘿蔔牛蒡湯、蕃茄豆腐羹等;十九道中西式濃湯,如椰奶青豆濃湯、萊豆洋芋濃湯等;十一道甜湯,如四寶甜湯、金桔桂圓湯、椰香紫米甜湯等。除提供您各式湯品,並介紹三種高湯及白醬的材料與作法,教您掌握好湯頭的要訣。

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◆ 瑜伽素食--家常菜系列
◆ 瑜伽素食--沙拉系列
◆ 瑜伽素食--點心系列
◆ 瑜伽素食--米麵系列

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【序文摘要】
◆ 美的實踐/「清泉素品」系列出版緣起

【目錄】
美的實踐-「清泉素品」系列出版緣起

前言-菜根香/陳雲程 題

白醬的作法
高湯的作法

鮮湯系列
萊豆湯
當歸三元湯
香芋竹盅
香芋玉米湯
大黃瓜蕃茄湯
蓮藕湯
蓮藕海帶湯
蘿蔔海帶湯
蘿蔔牛蒡湯
大豆麵筋湯
菜心腐竹湯
紫菜湯
豆腐丸子湯
菜豆腐羹
蕃茄豆腐羹
榨菜冬瓜湯
金針粉絲湯
三絲湯
莧菜麵線湯
什錦湯
清泉素語-炎炎夏日的雨水 一位緬甸佛教修行人的忠告(1)

濃湯系列
蕃茄濃湯
咖哩蘋果湯
南瓜咖哩濃湯
南瓜豆腐濃湯
碧綠濃湯
花菜濃湯
椰奶青豆濃湯
什錦濃湯
玉米濃湯
西湖採蓮
蘆荀濃湯
燕麥濃湯
大麥濃湯
萊豆洋芋濃湯
洋芋濃湯(一)
洋芋濃湯(二)
菠菜味噌湯
通心麵湯
仲夏之湯

清泉素語-炎炎夏日的雨水 一位緬甸佛教修行人的忠告(2)

甜湯系列
四寶甜湯
蓮子紅棗湯
黑豆桂圓湯
金桔桂圓湯
腐衣百果甜湯
紅薯薑湯
椰香紫米甜湯
桃李湯
珠玉甜湯
椰漿甜湯
椰子盅

清泉素語-炎炎夏日的雨水 一位緬甸佛教修行人的忠告(3)

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【作者簡介】
吳文珠,阿南達瑪迦瑜伽靜座協會專任教師,74年-84年間因推廣瑜伽素食多次接受各媒體採訪,84年華視早安今天「瑜伽素食」主講人。

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【延伸閱讀】
◆ 瑜伽素食--餐會系列
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