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16-010
瑜伽素食--米麵系列(絕版品,少量回頭書庫存,介意外觀者請勿購買)
吳文珠 . 12開/平裝/127頁 . ISBN 957-8980-84-1
「瑜伽素食」和一般的素食並不相同,而是遵行「悅性食物」的主張,只採用對身體健康、心靈平靜有益的食物,本系列書即是依循此觀念所設計,在書中更添加饒富意味的「清泉素語」,在看似簡單的烹調裡,更富含了寓修行於日常生活的深意。書中介紹二十五道米食,包括咖哩燴飯、砂鍋飯、河粉捲、客家菜包......等;以及二十四道麵食,各式炒麵、湯麵、拌麵、涼麵......等。一樣米,多種「麵」目,「素」的!真好吃。

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【延伸閱讀】
◆ 瑜伽素食--餐會系列
◆ 瑜伽素食--家常菜系列
◆ 瑜伽素食--湯品系列
◆ 瑜伽素食--點心系列
◆ 瑜伽素食--沙拉系列

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【序文摘要】
◆ 美的實踐/「清泉素品」系列出版緣起

【目錄】
美的實踐-「清泉素品」系列出版緣起

前言-掃地焚香乃清福 粗茶淡飯可宜人/陳雲程 題

米食
咖哩燴飯
淮山燴飯
芒果燴飯
什錦燴飯
蕃茄炒飯
翡翠飯
南瓜飯
砂鍋飯
椰香鳳梨飯
起士飯
紫米油飯
桂圓糯米飯
紅米紅豆飯
河粉捲(一)
河粉捲(二)
什錦河粉
米苔目湯
芋頭粥
綠豆糙米粥
八寶粥
紅豆小米粥
小米沙拉
雙色小米球
客家菜包
芋頭糕彎
清泉素語-能量
清泉素語-廚房

麵食
甜椒炒麵
蕃茄蝴蝶麵
奶油醬麵
法式烤麵
花菜起士麵
烤通心麵
通心麵盅
烤起士菠菜餃
香香車輪麵
橄欖香麵
果香通心麵
麵沙拉
麻醬麵
壽麵
雜醬麵
三絲蒸麵
榨菜腐竹拌麵
紅燒麵
清湯掛麵
麵疙瘩
麵線糊
煎麵條餅
菠菜涼麵
麵壽司

清泉素語-生命的能量
清泉素語-健康自然的人生

附錄-沙拉醬、高湯、香滷汁、白醬的材料與作法

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【作者簡介】
吳文珠,阿南達瑪迦瑜伽靜座協會專任教師,74年-84年間因推廣瑜伽素食多次接受各媒體採訪,84年華視早安今天「瑜伽素食」主講人。

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